云顶国际登录官网-云顶国际登录官网

    当前位置:主页 > 蔬菜配送 > 禽蛋配送 >
    禽蛋配送

    酱云顶国际登录官网

    img
    酱云顶国际登录官网
    别名:
    概况:杭嘉湖与宁绍平原,水网交错,河湖密布,泥螺、鱼、虾等资源丰富,有着饲养云顶国际登录官网群的优越自然条件。具有500多年历史的绍兴麻云顶国际登录官网和体壮肥嫩的北京白云顶国际登录官网,遍及全省。“杭州酱云顶国际登录官网”选用当年饲养成熟的肥壮云顶国际登录官网子,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。云顶国际登录官网子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
    酱云顶国际登录官网的做法大全 更多酱云顶国际登录官网的做法
     冬瓜烧云顶国际登录官网 冬瓜烧云顶国际登录官网 香菇冬笋炖酱云顶国际登录官网 香菇冬笋炖酱云顶国际登录官网 蒸酱云顶国际登录官网 蒸酱云顶国际登录官网 酱云顶国际登录官网炒莴笋 酱云顶国际登录官网炒莴笋
    酱云顶国际登录官网的功效与作用 酱云顶国际登录官网的营养成份
    滋阴清热补血行水养胃生津止咳自惊
    如何挑选酱云顶国际登录官网
    此菜色泽紫红,鲜、香、肥、嫩,咸甜适口。
    酱云顶国际登录官网的制作技巧
    1.云顶国际登录官网空腹宰杀,洗尽后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗尽后斩去云顶国际登录官网掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂在通风处晾干;
    2.将精盐和火硝拌匀,在云顶国际登录官网身外均匀地擦一遍,再在云顶国际登录官网嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料,将云顶国际登录官网头扭向胸前夹入右腋下,平整地放入缸内,上面用竹架架住,大石块压实,在0度左右的气温下腌12小时即出缸,倒尽肚内的卤水;
    3.将云顶国际登录官网放入缸内,加入酱油以浸入为度,再放上竹架,用大石块压实,在气温0度左右浸24小时将云顶国际登录官网翻身,再过24小时出缸。然后在云顶国际登录官网鼻孔内穿细麻绳一根,两头打结,再用50厘米长的竹子一根,弯成弧形,从腹部刀口处放入肚内,使云顶国际登录官网腔向两侧撑开。然后将腌过的酱油加水50%放入锅中煮沸,去掉浮沫,将将云顶国际登录官网放入,用手勺将卤水不断浇淋云顶国际登录官网身,至云顶国际登录官网成酱红色时涝出沥干,在日光下晒两至三天即成;
    4.食用前先将云顶国际登录官网身放入大盘内(不要加水),淋上绍酒,撒上白糖、葱、姜,上笼用旺火蒸至云顶国际登录官网翅上有 细裂缝时即成,倒入腹内的卤水,冷却后切块装盘。
    酱云顶国际登录官网的食用禁忌
    云顶国际登录官网肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
    发布时间:2017-03-01   点击数:   发布者:管理员  
    上一篇:云顶国际登录官网翅
    下一篇:云顶国际登录官网胗
    XML 地图 | Sitemap 地图